Baumanière Les Baux de Provence

Luxus-Landgut bei Aix en Provence mit 2 Sterne-Gourmetküche

Dieses Mitglied von Relais & Châteaux ist eines der ältesten und traditionsreichsten Luxushotels der Provence. Unweit von Aix en Provence hat sich das familiengeführte Privatanwesen heute vor allem wegen seiner 2 Sterne Küche einen angesehenen Ruf unter Feinschmeckern erworben – Genuss in einem rundum stimmigen Ambiente.

Insgesamt fünf Gebäude verteilen sich in einem provenzalisch-romantischen Garten inmitten der außergewöhnlichen Felslandschaft von Baux-de-Provence: „Oustau“, der historische Mittelpunkt, das Landhaus „Guigou“ und das herrschaftliche „Manoir“ aus dem 18. Jahrhundert sowie die Nebengebäude „Carita“ und „Flora“.
Jedes Zimmer ist hier ein Unikat, hell und luftig wie die Rosen im Garten und man erahnt, dass bereits illustre Gäste wie Königin Elisabeth II., Jean Reno, Bono, oder Hugh Grant hier residierten.

Bestimmt dinierten diese auch schon auf höchstem Niveau in einem der beiden Gourmet-Restaurants, „Oustau de Baumanière“ und „Cabo d’Or“. In Ersterem überrascht Jean-André Charial mit einer gradlinigen, subtilen und klaren Küche, in Letzterem entstehen unter der Leitung von Michel Hulin traditionelle saisonale Menüs mit einer gewissen Raffinesse.

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